Vieille Poire / Alte Birne, Fassbind, Schweiz, 0,7 l
In der Nase ausgeprägte Williams- und feine Holznoten. Am Gaumen fruchtig, mit angenehmen Aromen von Holz. Im Abgang lang anhaltend.
Nach Abschluss der Reifung wird das Destillat einer weiteren Veredelung unterzogen, indem naturreine Auszüge Williamsbirnen zur Geschmacksverbesserung als Dosage zugegeben werden. Dieses verleiht der Birne seine feine Süße und Geschmeidigkeit. Der Auszug (Extrakt) wird in speziellen Eichenholz - Standen zubereitet. Dazu werden Williamsbirnen in Williamsbrand eingelegt.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
